Artikelarkiv

04.02.2018 15:29

I väntan på vinterbeskärning

Temperaturen växlar lite mellan + och - 2 grader och vi väntar på den där tidiga våren, när vi kan dela upp vingårdsarbetet i 3/4 rader vinstockar per person och få det klart på ca en vecka. Då blir det enkel guyot för hela slanten! Vi hittade två restskivor till i järn på plåtslageri och...
21.01.2018 17:42

Analys av vårt vin och fortsatt vinter i vingården

Så kom den då, den efterlängtade och lite fruktade analysen av vårt vin. Vinet har mognat på bottensatsen i tanken i drygt tre månader, sur lie som fransmännen säger. Vi har öppnat flytlocket varje vecka, luktat, rört om och ibland provsmakat. Vi har upplevt att doften varit frisk och god, utan den...
19.01.2018 13:28

Vitt, vitt i vingården

En decimeter snö har bäddat in vingården i vila och tystnad. Nattligt besök i vingården. En räv kanske, som letar kanin och mullvad. I vinmakeriet ligger vinet och vilar i tanken och är nu inne på sin fjärde månad sedan skörd.  Vi skickar in vin för ny analys och väntar på svavelhalt, råd om...
11.12.2017 14:19

Vintervila i vingården

Hösten har varit blöt, regnig och sur. Vinrankorna har tappat sina blad och nu kan vi planera hur vi ska beskära och spara till våren, för att stockarna ska bli så bra som möjligt för de nya skotten och klasarna. I dag, den 11 december kom den första snön. Bara några centimeter, men så vitt och...
10.11.2017 19:40

Vingården går in i vintervila

När vinstockarna avlövas ser man längre från vårt köksfönster. Det ena bladet efter det andra lämnar vinstockarna. Vi mäter sockerhalten på en kvarlämnad druvklase vid 7:e raden och vi förvånas att hydrometern visar på 95 Oe, alltså en ökning på 10 Oe den här regniga och solfattiga månaden.
06.11.2017 21:38

Nu drar vi om det färdigjästa vinet.

Nu drar vi om det färdigjästa vinet till en ny tank. Vi lämnar hela bottensatsen och låter nu vinet få tid för uppfostran och uppbyggnad. Låter något det!
06.11.2017 21:34

Höst i vingården

Vinstockarnas blad börjar skifta mer i gult och faller av. Det är fortfarande väldigt blött i vingården och svårt att köra med traktor. Hoppas ändå kunna harva en sista gång före vintern nu i veckan.
28.10.2017 23:01

Bottensatsen används den också.

Bottensatsen som vi drog av när druvmusten klarnades med bentonit har vi nu filtrerat och det blev sex liter druvmust. Druvmusten har stått i kylskåpet och hade 80 Oe när vi mäter det. Musten chaptaliseras till 110 Oe och slås på en liten 5-liters damejeanne. Nu provar vi ett annat jäst och...
17.10.2017 21:17

Nu startar vi vinprocessen

Den 17 oktober drar vi över druvmusten som klarnat i två dygn, svavlat och med bentonit. Vi har lite otur med nya tanken, som har en trasig gummipackning vid tappkranen, så det får bli två omdragningar. Vi väcker den torkade jästen Lalvin AQ23 med Go-Ferm och värmer upp med byggtork i vineriet...
15.10.2017 20:40

SKÖRD!

Så kom den då, skördedagen. Efter regn och hårda vindar vaknar vi till lugn och sol. En helt underbar höstdag, utmärkt för skörd. Vi får god hjälp av Maria och Ylva och vi skördar 125 kg på ca tre timmar. Stjälkavskiljare/Kross och Pressen fungerar utmärkt. Härligt att kunna arbeta utomhus. Dags...

Kontakt

www.nygrannegotland.com

evabjuhr@mac.com

Lummelunda Nygranne 228
621 71 Visby
Sweden

+46 (0)704496673

Sök på hemsidan

 


 

 

© 2019 All rights reserved.