Bottensatsen används den också.

28.10.2017 23:01

Bottensatsen som vi drog av när druvmusten klarnades med bentonit har vi nu filtrerat och det blev sex liter druvmust.

Druvmusten har stått i kylskåpet och hade 80 Oe när vi mäter det. Musten chaptaliseras till 110 Oe och slås på en liten 5-liters damejeanne.

Nu provar vi ett annat jäst och jästnäring, Lalvin 71B-1122 och Fermaid O. Damejeannen får stå i rumsvärmen i köket och bubbla via sitt vattenlås vid den öppna spisen. Roligt att se hur det jäser igenom glaset och det ska bli spännande att jämföra resultatet av de olika vinerna.

 

Kontakt

www.nygrannegotland.com

evabjuhr@mac.com

Lummelunda Nygranne 228
621 71 Visby
Sweden

+46 (0)704496673

Sök på hemsidan

 


 

 

© 2018 All rights reserved.