BLOGG VINGÅRDSARBETE & VINIFIKATION

Det där ljudet är efterlängtat!

Hösten framskrider och vi har inväntat Rondons utveckling för ett högre Oe-värdet. Nu i slutet av oktober har vi inväntat dagar utan regn och alltför hårda vindar för att skörda.

Vinbladen börjar skifta färg och och nu kommer höstvädret med blåst och mörka skyar mellan solglimtarna. På vingårdens sista rader 26-30 mognar de blå druvorna långsamt.

Det jäser!

06.10.2020

Heldag i vineriet. Alltid spännande att sätta jästen och se om den vaknar, växer och utvecklas. Måste väl säga att jästen utföll till full belåtenhet denna gång. Undrar just om vanan vid att sätta surdegar kan ha gjort sitt till utfallet?

Vinbladen börjar skifta färg och och nu kommer höstvädret med blåst och mörka skyar mellan solglimtarna. På vingårdens sista rader 26-30 mognar de blå druvorna långsamt.