BLOGG VINGÅRDSARBETE & VINIFIKATION

Det där ljudet är efterlängtat!

Så är då druvorna bärgade för år 2020, detta märkliga år, då allting blev annorlunda. I vineriet vilar Solaris färdigjäst och Rondo avslutar just sin stormjäsning och går in i en lugnare fas efter att just fått en rejäl dos jästnäring.

Hösten framskrider och vi har inväntat Rondons utveckling för ett högre Oe-värdet. Nu i slutet av oktober har vi inväntat dagar utan regn och alltför hårda vindar för att skörda.

Vinbladen börjar skifta färg och och nu kommer höstvädret med blåst och mörka skyar mellan solglimtarna. På vingårdens sista rader 26-30 mognar de blå druvorna långsamt.

Så är då druvorna bärgade för år 2020, detta märkliga år, då allting blev annorlunda. I vineriet vilar Solaris färdigjäst och Rondo avslutar just sin stormjäsning och går in i en lugnare fas efter att just fått en rejäl dos jästnäring.